Домашний

Добавлено 19.11.15, 17:56 в Кулинарные рецепты

Воздушные белки в шоколаде видео рецепт - YouTube  Подробнее »

 
Текст из видео:
  • 00:00: на канале видео каких сегодня как он вкусный десерт белки в шоколаде но сначала хочу представить интересный канал леночке анохиной сладки кивка на вкус еще обзор конических кафе магазина сладостей потребуется сахар
  • 00:36: желток картофельный крахмал сахарная пудра два дубка молоко какао ментально вверх и сахар карта влево и миндаль миндаль и очистила очистить миндаль можно залить его кипятком и подержать две-три минуты потом холодной водой и легко сходит кожица на чистую рога и обжариваю буквально порыва ему чтобы ушла лишняя влага добавляются затычки
  • 01:12: постоянно начинает плавиться организоваться обволакивает каждый ореховка стал золотистым снимаемся молоке растворяем какао с молоком стал
  • 01:45: ладно ладно теперь растираем желток и картофель к яично-сахарную смесь ставлю на огонь и
  • 02:16: разбавляя тонкой струйкой молоко скакала смесью все время помешиваем на среднем огне буду помешивая варить до загустения соус загустел убирая сторонку теперь взбиваю белок белок всегда должен
  • 02:46: быть холодным забываться в этом начиная сбивать с малой скорости потом до величин бизнес на горячую воду но не в кипящую кладу белок переворачиваем на
  • 03:24: другую сторону все это надо делать очень аккуратно value примерно по 2 минуты с каждой стороны и откладываю на сито чтоб лишняя жидкость стекла измельчаем авик можно конечно попробовать и
  • 03:54: в мясорубке или блендере но я не рискну он настолько твердым поэтому я вы возьмете таким образом вот такая миндальная крошка сахара у меня получилось теперь так сказать мое снежки я так назову поливая соусом посыпаю крошкой
  • 04:30: но как зефир шоколаде запах очень хороший рассказываю структур очень нежная и мягкая
  • 05:01: сперва чувствуется мягкий белок белоснежный вкус яйца не чувствуются потом горчинкой шоколада соуса и сладким янтарь сочетание хорошая выглядит красиво а самое главное простые продукты яйца всегда мама есть какого то же белки в шоколаде готовы приятного аппетита подписывайтесь на канал ставьте лайки готовьте комментируйте и до новых встреч