povarenok.ru
24.09.2015, 15:56:59
Сочная свинина в кляре "Два варианта" - кулинарный рецепт Подробнее
Сочная свинина в кляре "Два варианта"
Ингридиенты
- Свинина (800г- 1 кг мякоти свинины) — 900 г
- Кабачок (небольшой) — 1 шт
- Картофель — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
- Разрыхлитель теста (маленький 8-11г) — 1 пакет.
- Специи (соль, перец по вкусу) — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки, сколько понадобится) — 2 ст. л.
Инструкция
- Продукты
- Первый вариант:Мясо нарезать толщиной 3-4мм. посолить, натереть специями, и оставить
- Натереть на крупной терке кабачок, лук, картошку. Овощи отжать от лишнего сока.
- К овощам вбить яйца, добавить муку, разрыхлитель, соль, все хорошо перемешать и оставить на 15 минут постоять.
- Каждый кусок мяса хорошо обмакнуть в кляр ( если кляр будет жидковат, добавить чуть муки) Разогреть сковороду с растительным маслом.
- Обжарить мясо с одной стороны до корочки, перевернуть, и довести до готовности под крышкой. (сковорода должна быть хорошей)
- Второй вариант: так же приготовить кляр, мясо нарезать мелкими кубиками
- Все хорошо перемешать, и оставить на 15 минут
- Так же зарумянить до корочки с одной стороны, перевернуть на другую, накрыть крышкой и довести до готовности.
- Это мясо
- Приятного аппетита!
- Это мясо в варианте котлеток
- Приятного аппетита!
Сочная свинина в кляре "Два варианта" - кулинарный рецепт
