Малиново-творожный пудинг - кулинарный рецепт Подробнее

рецепты

Малиново-творожный пудинг

Ингридиенты

Малина (200г. в пудинг, 150 для подачи) — 350 г
Творог — 200 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар тростниковый (для сладкоежек количество сахара можно увеличить) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (у меня цельнозерновая) — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Масло сливочное (для смазывания формы)
Сметана (для подачи)

Инструкция

Духовку ставим на разогрев на 170 гр. Отмеряем 200г. малины и протираем ее через сито, остатки семечек кладем в марлю и руками дожимаем остатки сока.
В миску выкладываем творог, малиновое пюре, муку, крахмал, соль и яйчные желтки. Хорошо все взбиваем, у меня попался творог пересушенный, поэтому я массу блендером пробила до однородного состояния.
Белки взбиваем с тростниковым универсальным сахаром от ТМ "Мистраль" до твердых пиков.
К малиново творожной массе аккуратно, лопаткой вмешиваем белки.
Формочки смазываем сливочным маслом. И заполняем нашей массой до краев. Ставим выпекаться в духовку на 30-40 минут.
Подаем теплым или полностью остывшим со сметаной и свежей малиной.

Малиново-творожный пудинг - кулинарный рецепт