ШАГ 1. Яйца отварить "вкрутую", остудить. Куриную печень замочить в воде на 10 минут. Воду слить, печень обсушить. Овощи очистить, нарезать соломкой. В большом сотейнике разогреть растительное масло. Бросить овощи, жарить до мягкости, овощи отодвинуть, добавить печень, жарить 7-10 минут. Затем все вместе перемешать, посолить, поперчить, жарить, накрыв крышкой, на тихом огне еще 5 минут. Печень и овощи немного остудить, провернуть через мясорубку, соединить с размягченным сливочным маслом. Яйца очистить, раскрошить руками, затем размять вилкой при необходимости немного (должны в паштете чувствоваться кусочки). ШАГ 2. Все перемешать, разложить в горшочки и убрать в холодильник. ШАГ 3. Подавать к завтраку, обеду или ужину.

Паштет сельский из куриной печени и яиц – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru