01.12.2015, 12:47:41
Куриный сальтисон в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru Подробнее
Куриный сальтисон в мультиварке
Ингридиенты
- курица - 1 штука
- желатин - 25 г
- чеснок - 2 зубчика
- черный перец - 5 горошин
- лавровый лист - 1 штука
- соль - 0,5 чайной ложки
Инструкция
- Получается небольшая порция. Но мясо очень сытное, поэтому даже небольшой кусочек утолит голод. Необычное использование сухого, а не замоченного желатина. Не волнуйтесь, все застынет. Курицу промыть, нарезать на куски, сложить в чашу мультиварки.
- Добавить лавровый лист, горошины перца и соль. Воду и масло не добавлять! Готовить на программе 'Тушение' 2 часа.
- Готовую курицу откинуть на сито. Остудить, выбрать мясо. Мясо мелко нарезать.
- Сок, выделившийся из курицы, процедить через марлю. Залить обратно в мультиварку, добавить нарезанное куриное мясо.
- На кусочки курицы выложить мелко нарезанный чеснок, засыпать сухой желатин, размешать. Вновь готовить на программе 'Тушение' 2 часа.
- Затем перелить мясо вместе с соком в любую формочку. Я вылила в стеклянный салатник. Остудить.
- Поставить в холодильник до полного застывания. Я поставила на ночь. Получается плотное спрессованное куриное мясо.
Куриный сальтисон в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru
