1000.menu
03.12.2015, 7:37:07
Новогодний пирог Зимние узоры Подробнее
Новогодний пирог Зимние узоры
Ингридиенты
- Слоёное тесто - 350 гр
- Шампиньоны - 300 гр
- Куриные желудки - 500 гр
- Твёрдый сыр - 150 гр
- Лук - 2 шт.
- Брынза - 150 гр
- Баклажаны - 1 шт.
- Яйца - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Специи сухие - 1 чайн.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - 30 мл
- Сливочное масло - 50 гр
Инструкция
- Готовим фарш. Отмываем куриные желудки, режем на кусочки, жарим в растительном масле, мельчим в блендере. Нарезаем пластинками шампиньоны, лук режем полукольцами, обжариваем и его. Запекаем в духовке баклажан до мягкости, кожицу снимаем, мякоть режем на кубики. Слоеное тесто выкладываем в смазанную маслом форму (лучше разъемную). Поверх теста кладем грибы, лук, желудки, присыпаем все тертым твердым сыром. Поверх сыра кладем баклажаны. На них - брынзу, тертую на терке. Края теста кладем на начинку и смазываем яйцом. Из остатков теста вырезаем формой елочки и раскладываем их по пирогу так, как на фото. В центр пирога помещаем звездочку из теста. Ее смазываем желтком. Печем праздничный, рождественский пирог при 180-190 градусах до золотистого цвета.
Новогодний пирог Зимние узоры
