povar.ru
05.12.2015, 18:19:38
Сметанное суфле - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Сметанное суфле
Ингридиенты
- Сметана — 1 Килограмм
- Желатин — 30 Грамм
- Сироп фруктовый — По вкусу
- Сахар — 1 Стаканов
- Какао — 2 Ст. ложки
Инструкция
- 1. Замочите желатин и оставьте его набухать минут на двадцать. Обратите внимание, что вода должна быть только теплой! 2. Затем смешайте сметану с сахаром, после чего можно ввести в массу разбухший желатин. Тщательно все размешайте. 3. Я делала суфле разноцветным. Для этого разделите массу на две части. В одну часть добавьте варенье (сироп). Я добавляла вишневое и дополняла соком лимона. Суфле преобразовалось в прекрасный розоватый цвет. В светлую часть можно добавить корицу и какао. 4. Такое суфле готовится в специальной форме, которую вы можете выбрать сами. Можно делать суфле слоями. Для этого следует поочередно заливать массу и замораживать ее. У меня получилось две части, одну из которых я заморозила (15 минут в морозилке достаточно), после чего добавила вторую и поставила в холод (по типу желе). Оставьте суфле в холодильнике часа на три или даже до утра. 5. Низ суфле можно сделать из шоколада, а верх посыпать какао или также тертым шоколадом. Украсить суфле можно фруктами, полить сиропом, карамелью, шоколадом или сгущенным молоком.
Сметанное суфле - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру
