Маффины. Cтраница 3 на Webspoon.ru Подробнее

Бананово-миндальные маффины

Ингридиенты

Бананы 1 шт.
Кефир 180 мл
Лимон 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 70 мл
Миндаль 30 г
Мука пшеничная 130 г
Мука пшеничная цельнозерновая 130 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сахар ванильный 1 ст. л.
Сахар коричневый 160 г
Шоколад чёрный 30 г
Яйца куриные 1 шт.

Инструкция

Подготовьте необходимые ингредиенты: белую муку, цельнозерновую муку, кефир, тростниковый сахар, ванильный сахар, растительное масло, разрыхлитель, яйцо, шоколад, миндаль, банан. Ещё понадобится немного лимонного сока (необязательно).
Разомните банан в пюре и сбрызните лимонным соком. Это делать необязательно, но без него банановая выпечка кажется мне пресной...
Размешайте до однородности банановое пюре с кефиром, маслом и яйцом. Не взбиваем!!!
В другой миске смешайте сухие ингредиент теста: 2 вида муки, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар.
Смешайте сухие и жидкие ингредиенты вместе до относительной однородности! Взбивать нельзя!!!
В готовое тесто добавьте нарубленные шоколад и миндаль. Слегка перемешайте.
Разложите тесто по формочкам и выпекайте в разогретой духовке от 15 до 20 минут.
Достаньте маффины из формочек. Дайте полностью остыть и подавайте к столу. Маффины идеально сочетаются с горячим кофе и холодным молоком! Приятного аппетита!

webspoon.ru

Маффины. Cтраница 3 на Webspoon.ru