10.12.2015, 6:27:32
Шейк-попсы ко Дню влюблённых рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Кейк-попсы ко Дню влюблённых
Ингридиенты
- Бисквит 1 шт.
- Вишня замороженная 100 г
- Глазурь кондитерская в каплях 100 г
- Кондитерская посыпка 20 г
- Пищевой краситель 1 г
- Сахарная пудра 150 г
- Сгущённое молоко 5 ст. л.
- Шоколад белый 200 г
- Яйца куриные 1 шт.
Инструкция
- Итак для приготовления попсов нам понадобится бисквит. Я пекла по рецепту Бисквит в мультиварке, только вдвое уменьшила ингредиенты (можете взять любой проверенный вами рецепт). Также понадобится вишня (заранее разморозить), сгущёнка, белок, сахарная пудра, белый шоколад, глазурь кондитерская и декор.
- Бисквит отправляем в блендер и измельчаем в мелкую крошку.
- Вишню пюрируем блендером и добавляем пару ложек жидкого варенья (у меня чёрная смородина).
- Добавляем сгущёнку и вишню в бисквитную крошку.
- Тщательно вымешиваем массу. Она должна стать пластичной и хорошо держать форму.
- Часть массы я выкладываю в силиконовую форму в виде сердечек. Отправляю в холодильник на час.
- Из оставшейся массы делаю шарики. Отправляю в холодильник на час.
- По истечении часа. Ставим белый шоколад на баню. У меня дочь утащила пол плитки шоколадки, пришлось добавить дропсы.
- Достаем наши сердечки и шарики. Берем палочку у меня специальные, можно вместо них использовать деревянные шпажки или палочки для мороженного) и делаем отверстие в тесте.
- Затем макаем палочку в растопленный шоколад и вставляем её в готове отверстие и сразу отправляем в холодильник.
- Так поступаем со всеми шариками и сердечками.
- Шоколад довольно быстро загустеет, можно постепенно доставать по одной и обмакивать в шоколад. Аккуратно крутим палочку, чтобы стекал шоколад, при этом постукиваем себя по запястью.
- Украшаем кондитерскими присыпками. И сразу отправляем в вертикальном положении в холодильник.
- Топим глазурь.
- Макаем часть попсов глазурь.
- Часть попсов я оставила не украшенными, чтобы сделать рисунки глазурью. Я делала королевскую глазурь. Для этого нужно смешать белок и пудру.
- Взбить до гладкой массы белок с пудрой и добавить краситель. Тщательно вымешать.
- Приготовить кондитерский шприц с глазурью и неукрашенные попсы.
- Рисуем, как подсказывает душа и фантазия. Попсы готовы!
Шейк-попсы ко Дню влюблённых рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
