povar.ru
13.12.2015, 18:12:54
Торт "Гусиные лапки" - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Торт "Гусиные лапки"
Ингридиенты
- Яйцо — 4 Штуки (бисквит)
- Мука — 120 Грамм (бисквит)
- Сахар — 120 Грамм (бисквит)
- Масло — 300 Грамм (крем)
- Сахарная пудра — 235 Грамм (крем)
- Сливки 35% — 100 Грамм (крем)
- Пакетик ванильного сахара — 1 Штука (крем)
- Какао порошок — 35 Грамм (крем)
- Коньяк — 2 Ст. ложки (крем)
- Вишня замороженная без косточек — 200-300 Грамм
- Коньяк — 50 Грамм
- Шоколад — 80 Грамм (глазурь)
- Масло — 50 Грамм (глазурь)
- Тертый шоколад — 30 Грамм (посыпка)
Инструкция
- Вишню замочить в коньяке на 4-5 часов. Яйца взбить с сахаром, добавить муку и испечь бисквит. Сахар и сливки смешайте, вскипятите, поварите до растворения сахара. Охладите, влейте коньяк. Масло взбейте с какао. Вливайте постепенно сливки с сахаром (комнатной температуры), взбивайте. Бисквит уложите в разъемную форму. Четверть крема отложите в корнетик для украшения. На бисквит намажьте часть крема, на него выложите вишню, а на вишню оставшегося крема. Торт охладить, поверхность покрыть глазурью. Две столовых ложки глазури для украшения отложите в корнетик. Бока торта смажьте кремом или глазурью, обсыпьте крошкой, бортик украсьте кремом из кондитерского мешка. Нанесите узор в виде гусиных лапок.
Торт "Гусиные лапки" - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру
