povarenok.ru
14.12.2015, 7:12:26
Вареники "Воздушные" на пару с ягодами - кулинарный рецепт Подробнее
Вареники "Воздушные" на пару с ягодами
Ингридиенты
- Творог — 400 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3,5- 4 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Ягода (и фрукты любые для начинки)
- Сахар (песок в начинку по вкусу)
- Масло сливочное (по вкусу для смазывания)
Инструкция
- Творог растереть, размять с сахаром и яйцами. Добавить муку с содой. Соду НЕ ГАСИТЬ!!! (после приготовления сода совершено не чувствуется!)
- Замесить эластичное тесто.
- Затем поступаем одним из двух способов: либо отрезаем от теста кусочки и раскатываем кружочки; либо раскатываем круг и из него вырезаем кружочки стаканом. Тесто раскатываем чуть толще, чем на обычные вареники.
- Затем в кружочки теста насыпаем на серединку немного сахара (по желанию), сверху кладем ягоду и формируем вареники.
- Из данного количества теста у меня получилось 34 вареника. "Закрученные" вареники укладываем в пароварку, или в моем случае в чашу мультиварки для варки на пару. И варим 6 минут от закипания воды.
- Вынимаем готовые вареники, смазываем сливочным маслом и посыпаем коричневым сахаром (можно не смазывать и не сахарить!)
- Приятного аппетита!!!
Вареники "Воздушные" на пару с ягодами - кулинарный рецепт
