1000.menu
11.12.2015, 15:23:06
Салат Старый мельник с грибами и курицей Подробнее
Салат Старый мельник с грибами и курицей
Ингридиенты
- Шампиньоны - 400 гр
- Куриное филе - 250 гр
- Куриные яйца - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картошка - 3 шт.
- Морковь - 3 шт.
- Твёрдый сыр - 300 гр
- Маринованные огурцы - 2 шт.
- Майонез - 1.5 стак.
- Зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Продукты для салата Старый мельник. Картофель, морковь, яйца, куриное филе отварены, остужены. Яйца очищены от скорлупы. Грибы очищены и тщательно вымыты.Шаг 2: Лук и грибы крупно нарезаем.Шаг 3: На предварительно раскаленной сковородке избавляем от лишней воды грибы, помешивая их. Затем выкладываем их в посуду.Шаг 4: На ту же сковороду помещаем лук и обжариваем до полу-готовности.Шаг 5: Добавляем к луку грибы и жарим всё до готовности, солим и перчим. Остужаем.Шаг 6: Натираем на крупной тёрке морковь и картошку. Немного моркови откладываем для украшения салата.Шаг 7: Нарезаем тоненькими брусочками соленые или маринованные огурчики. Отжимаем лишнюю жидкость, сливаем. Нарезаем полосочками филе.Шаг 8: Натираем на крупной терке сыр, мелко рубим яйца. Отложим кусочек сыра для украшения салата.Шаг 9: Приступаем к сборке салата. Каждый слой смазываем небольшим количеством майонеза, присыпаем небольшим количеством сыра. Оставляем сыр специально для покрытия верхнего слоя салата, прячем в холодильник, чтобы он не обветрился. На крупное блюдо укладываем остывшие грибы с луком, - это первый слой салата. Сверху смазываем немного майонезом, немного присыпаем сыром.Шаг 10: Следующий слой - картофель. Солим, перчим, смазываем майонезом, присыпаем сыром.Сверху - слой огурчиков, майонез, сыр.Шаг 11: Далее: морковь-майонез-сыр.Шаг 12: Следующий слой: укладываем филе, перчим, солим - майонез - сыр. Затем: яйца-майонез. Ставим салат в холодильник на несколько часов для пропитки слоев. Достаем перед подачей и натираем сверху специально оставленный сыр.Шаг 13: Я украсила готовый салат мельницей из сыра и моркови, травкой и деревцами из укропа и петрушки. Всё, салатик готов. Приятной дегустации!
Салат Старый мельник с грибами и курицей
