povarenok.ru
15.12.2015, 14:46:24
Закуска "Пряная" - кулинарный рецепт Подробнее
Закуска "Пряная"
Ингридиенты
- Килька (пряного посола) — 12 шт
- Батон — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Укроп — 1/2 пуч.
- Маслины (для украшения) — 3 шт
Инструкция
- Источник рецепта - журнал "Люблю готовить" за 2010 год. Часто готовлю такие бутерброды на праздничный стол в качестве закуски. Быстро, вкусно, но при этом и оригинально. Нам понадобится килька пряного посола. Мне понадобилось 12 рыбок, а вам, может, меньше или больше... Все зависит от количества приглашенных вами гостей.
- Надрезать брюшко кильки, вынуть хребет, отрезать хвостик. Должны получиться распластанные тушки
- Сварить яйца вкрутую, отделить белки и желтки
- Желтки растереть с 1 ст. л. размягченного сливочного масла и 1 ст. л. мелко нарезанного укропа. Оставить пару веточек укропа для украшения
- Белки натереть на мелкой терке, соединить и перемешать с майонезом.
- Нарезать батон или из хлеба вырезать овальные кусочки, намазать белковой смесью
- Распластанные тушки кильки намазать желтковой массой, скрутить в рулетик и продеть сквозь колечко лука. Выложить рыбные рулетики на батон
- Можно чередовать яичную массу - Ломтики хлеба или батона намазать и желтковой массой. Также каждый ломтик украсить кружочками маслин и зеленью укропа. Приятного аппетита!
Закуска "Пряная" - кулинарный рецепт
