povar.ru
17.12.2015, 22:25:12
Утка в рукаве с апельсинами - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Утка в рукаве с апельсинами
Ингридиенты
- Утка — 1 Штука
- Апельсин — 1 Штука
- Анис — 3 Штуки (3 звездочки)
- Корица — 1 Штука (1 палочка)
- Коньяк — 3 Ст. ложки
- Соус гранатовый — 3 Ст. ложки
- Специи — По вкусу
- Коренья — По вкусу (сельдерей, корень петрушки, морковь, лук-порей)
Инструкция
- 1. Коренья бросаем в подсоленную воду, доводим до кипения, отвариваем тушку утки 20 минут. Утку вылавливаем и сразу же погружаем в маринад (коньяк, гранатовый соус, соль и перец, специи). Оставим на пару часов "отдыхать". 2. Апельсин чистим. Дольками фаршируем тушку изнутри, погружаем в пакет. Туда же - маринад, анис, корицу и шкурки апельсина. Завязываем края, отправляем в духовку, нагреваем до 140 градусах и держим в духовке 2,5 часа. 3. Все готово! Приятного аппетита!
Утка в рукаве с апельсинами - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру
