gastronom.ru
19.12.2015, 18:02:53
Салат из свеклы с острой заправкой. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru Подробнее
Салат из свеклы с острой заправкой
Ингридиенты
- 4 средние свеклы
- 3 ст. л. красного винного уксуса
- 4 зубчика чеснока
- 1 красная луковица
- половина небольшого сухого красного чили
- 3 ст. л. рафинированного растительного масла
- 2–3 ст. л. подсолнечного нерафинированного масла
- 0,5 ч. л. смеси семян зиры и кориандра
- соль
Инструкция
- Очистите свеклу и нарежьте тонкой длинной соломкой или натрите на специальной терке. Выложите в миску, посолите, добавьте уксус, перемешайте и оставьте на 5 мин.
- Тонко нашинкуйте чеснок и лук. Слегка растолките семена зиры и кориандра и перец чили в ступке. Уложите свеклу в контейнер, посыпьте смесью чеснока, лука и чили с зирой и кориандром.
- Раскалите рафинированное масло в кастрюльке, затем добавьте туда подсолнечное и залейте этой смесью свекольную горку. Перемешайте и дайте настояться 3 ч.
Салат из свеклы с острой заправкой. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru
