САЦИВИ
В Грузии просто невозможно представить Новый Год без сациви!
Итак, необходимые продукты:
Курица (или индейка)))) - 2 кг
Лук - 1 большая головка
Орехи грецкие - 0,5 кг. Орехи желательно выбирать светлые и ни в коем случае не горькие. Если орех растереть в пальцах, должно выделиться масло. Тогда и сациви получится вкусное. Сунели: кинза - 1 ч.ложка, уцхо-сунели - 1 ч.ложка, шафран имеретинский - 2 ч.ложки Острый красный перец - по вкусу (примерно 1 ч.ложка)
Чеснок - 1 средняя головка
