webspoon.ru
23.12.2015, 19:39:53
Салат из кальмаров с огурцом рецепт, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Салат из кальмаров с огурцами и зеленью
Ингридиенты
- Кальмар отварной 1 шт.
- Огурцы 1 шт.
- Укроп свежий 1 веточка
- Яйца куриные 1 шт.
- Икра красная 20 г
- Сливки 20% 150 мл
Инструкция
- Для приготовления салата нам понадобятся варёная тушка кальмара, 1 яйцо (тоже предварительно отварить), 1 среднего размера огурец, веточка укропа, сливки и 2-3 чайные ложки красной икры.
- Огурец и кальмар нарезаем соломкой.
- Яйцо чистим и отделяем белок от желтка. Желток не будет использоваться для приготовления салата. Белок тоже нарезать соломкой.
- Порубить зелень и смешать все ингредиенты в салатнике.
- Готовим заправку. Для этого, сливки налить в сотейник и довести до кипения. Затем варим сливки на очень медленном огне до загустения (это примерно 2-3 минуты). В конце, добавить 1,5 чайные ложки красной икры и размешать. Остудить. Заправка для салата готова.
- Салат разложить по тарелкам и заправить сливочно-икорной смесью перед подачей. Сверху ещё немного посыпать красной икрой. Салат из кальмаров, с огурцом, зеленью и сливочно-икорной заправкой, готов.
Салат из кальмаров с огурцом рецепт, как приготовить на Webspoon.ru
