povarenok.ru
26.12.2015, 4:01:13
Куриные шейки "Аппетитные" - кулинарный рецепт Подробнее
Куриные шейки "Аппетитные"
Ингридиенты
- Субпродукты (шеи куриные) — 400 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль
- Смесь специй (какие любите)
- Масло подсолнечное
Инструкция
- Промыть и просушить куриные шейки.
- Подготовим необходимые ингредиенты: томатную пасту, чеснок, смесь перцев и соевый соус Kikkoman.
- Выложить в миску, посолить, поперчить, добавить пасту, соевый соус Kikkoman, чеснок. Все тщательно перемешать. Оставить минимум на 30 минут в холодильнике. Муж попросил сделать ему остренькие шейки. Так что готовила я две порции, а томатную пасту заменила на острый соус и готовила его порцию в духовке.
- В сковороде я готовила шейки с томатной пастой. Донышко сковородки слегка прикрыть оливковым маслом (можно смесью подсолнечного и оливкового масла). Выкладываем шейки в сковороду и накрываем крышкой. Крышка нужна для того, чтобы шейки, выделив сок, им же и пропитались в совокупности со специями и соусами. Готовим под крышкой 15 минут, затем убираем крышку для выпаривания бульона. Когда бульон выкипел, помешивая, слегка прижариваем шейки до румяности, но не сухости.
- А эти шейки (острые) я выложила в один слой на смазанный маслом противень. Разогрела духовку до 200 градусов и готовила до появления румяной корочки, аккуратно перевернула, чтобы шейки прожарились с обеих сторон. Как только зарумянится вторая сторона, шейки готовы. Шейки в сковороде получились сочнее, в духовке они получились хрустящими. Муж уплетал свою порцию с пивом, при чем про пиво периодически забывал, увлеченный шейками :) Выбирайте свой вариант и готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Куриные шейки "Аппетитные" - кулинарный рецепт
