povarenok.ru
28.12.2015, 11:33:13
Кабачковый рулет - кулинарный рецепт Подробнее
Кабачковый рулет
Ингридиенты
- Кабачок — 300 г
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
- Молоко — 300 мл
- Яйцо куриное (свежее) — 3 шт
- Сыр твердый (100 - тесто; 60 - начинка) — 160 г
- Масло сливочное (или маргарин) — 1 ст. л.
- Творог (начинка) — 60 г
- Рис (отварной, начинка) — 3 ст. л.
- Грибы (шампиньоны, начинка. У меня баночные зелень) — 1 упак.
- Соль — по вкусу
Инструкция
- Необходимые продукты.
- Зелень нарезать.
- Кабачки натереть на крупной терке.
- Масло растопить.
- В масло вмешать муку.
- Постепенно добавить молоко, помешивая.
- Сыр натереть.
- Яйца разделить на желтки и белки.
- К кабачкам добавить сыр, желтки.
- Белки взбить.
- Добавить белки к кабачкам и все перемешать, посолить.
- Тесто вылить на противень, застеленный бумагой. Выпекать при 180 C до готовности.
- Грибы обжарить.
- Творог смешать с тертым сыром, рисом и зеленью.
- Соединить творожную массу с остывшими грибами. Я делала 1 половину с грибами, а вторую - без, т. к. мужу нельзя грибы.
- ...
- Готовый корж вынуть.
- Сразу свернуть рулетом и дать остыть.
- Развернуть, выложить начинку.
- Свернуть рулетом. Вот и все, можно есть теплым или холодным.
- ...
Кабачковый рулет - кулинарный рецепт
