alimero.ru
28.12.2015, 16:25:27
Запеченное в духовке мясо на кости / Рецепты с фото Подробнее
Запеченное в духовке мясо на кости
Ингридиенты
- один большой кусок мяса на кости (у меня была передняя часть лопатки свинины)
- соль по вкусу
- черный свежемолотый перец
- смесь свежемолотых перцев
- приправа хмели – сунели
- белый молотый перец
- рукав для выпекания
Инструкция
- Иногда бывают такие дни, когда ничего не хочется делать. А готовить кушать все равно приходится. Вот именно сегодня и был такой день. Поэтому я решила взять кусок мяса (можно баранину так приготовить) и просто его запечь в духовке. Этот рецепт очень прост, т.к. его может готовить даже начинающий кулинар. Мясо на кости получается вкусным, сытным, ароматным. Радует и тот факт, что я минимально задействована в процессе его приготовления, и свободное время могу провести с семьей. Степень сложности – очень легко. Время приготовления – 2 часа 10 минут. Ингредиенты: один большой кусок мяса на кости (у меня была передняя часть лопатки свинины) соль по вкусу черный свежемолотый перец смесь свежемолотых перцев приправа хмели – сунели белый молотый перец рукав для выпекания Способ приготовления: Купите любого размера кусок мяса, в зависимости от количества человек в вашей семье. У кого есть замороженное, то достаньте из морозилки и разморозьте его. У меня было именно замороженное. Мясо необходимо помыть, очистить от лишнего жира и пленок, и дать обсохнуть либо обтереть бумажным полотенцем. После этого этапа, возьмите соль, черный свежемолотый перец, смесь свежемолотых перцев, приправу хмели-сунели, белый молотый перец и небольшую пиалу. В эту пиалу положите все специи и хорошенько перемешаете. Возьмите досточку, положите на нее мясо и тщательно оботрите его со всех сторон полученной приправой. Когда мясо будет уже обтерто, возьмите рукав для выпекания, отрежьте нужную длину и положите в него кусок мяса. Рукав зафиксируйте по краям бумажной проволокой и положите кусок мяса на противень. Включите духовку на разогрев до 200 градусов и поставьте в нее запекаться мясо. Мясо можно ставить в духовку, еще в не полностью разогретую. В духовке, мясо должно находиться 1 час 30 минут, после чего убавьте температуру до 170 градусов и оставьте мясо в духовке еще на 30 минут. Затем достаньте мясо из духовки, освободите его от рукава для выпекания, положите в тарелку и можно подавать. Примечание: если у вас нет рукава для выпекания, то можно использовать пищевую фольгу. Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Запеченное в духовке мясо на кости / Рецепты с фото
