edimdoma.ru
29.12.2015, 11:15:09
Салат с курицей, апельсином и карамелизированными орехами | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Салат с курицей, апельсином и карамелизированными орехами
Ингридиенты
- капуста пекинская - 1/3 кочана
- апельсины - 1/2 шт.
- грецкие орехи - 1 горсть
- мед - 1 ч. л.
- вода - 1 ч. л.
- петрушка зелень - 5 веточек
- куриное филе - 1/2 шт.
- апельсины - 1/2 шт.
- соевый соус - 1 ст. л.
- бальзамический уксус - 1 ч. л.
- соль - 1/2 ч. л.
- перец свежемолотый смесь - 1/2 ст. л.
- оливковое масло - 2 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Подготовим орешки. Мёд разводим в воде, кладём в сковороду, ставим на огонь. Кладём орехи. Даём карамели медовой полностью покрыть орешки, переворачивая каждый.
- На весь экран # шаг 2/9Выкладываем карамелизированные орешки на пергамент. Оставляем остыть.
- На весь экран # шаг 3/9Капусту нарезаем тонко. Укладываем на общее блюдо первым слоем. Куриное филе разбираем на волокна. Кладём поверх капусты.
- На весь экран # шаг 4/9Апельсин очищаем от кожи и прожилок, освобождая дольки мякоти. Делим каждую дольку на половинки. Распределяем сверху на курицу.
- На весь экран # шаг 5/9Готовим заправку. Соединяем оливковое масло, выжимаем туда сок апельсина (у меня попадалась мякоть, так как апельсин был очень сочный и мягкий, так даже лучше), добавляем соевый соус, бальзамический уксус. Хорошо перемешиваем, солим, перчим по вкусу.
- На весь экран # шаг 6/9Щедро поливаем салат заправкой.
- На весь экран # шаг 7/9Остывшие орехи ломаем руками на кусочки и выкладываем сверху. Украшаем салат листиками петрушки и молотым перцем.
- На весь экран # шаг 8/9Лучше дать салату немного настояться.
- На весь экран # шаг 9/9Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?
Салат с курицей, апельсином и карамелизированными орехами | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
