1000.menu
29.12.2015, 20:21:00
Как приготовить Кулич сливочный рецепт с фото Подробнее
Пасхальный кулич на кефире и сливочном масле
Ингридиенты
- Кефир - 1 л
- Сахар - 5 стак.
- Мука - 2 кг
- Яйца - 8 шт.
- Сливочное масло - 400 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Дрожжи - 3 стол.л.
- Сметана - 200 гр
- Ванилин - 0.33 чайн.л.
- Мандарины - 3 шт.
- Сахар - 0.75 стак.
- Ванильный сахар - 10 гр
Инструкция
- Шаг 1: Как испечь пасхальный кулич на кефире берем нужные ингредиентыШаг 2: В теплый кефир добавляем сахарный песокШаг 3: Кладем дрожжиШаг 4: Просеиваем 2 стакана муки. Перемешиваем. Ставим опару в теплое место.Шаг 5: Отделяем белки от желтковШаг 6: Взбиваем белки до пеныШаг 7: желтки растираем с оставшимся сахаромШаг 8: На опаре поднялась шапкаШаг 9: Добавляем сметануШаг 10: Добавляем масло. Перемешиваем.Шаг 11: Добавляем желтки с сахаром. Перемешиваем.Шаг 12: Добавляем взбитые белки. Перемешиваем.Шаг 13: Добавляем просеянную муку частями. Руки смазываем растительным маслом, замешиваем тесто.Шаг 14: Добавляем секретный ингредиент - изюм. Накрываем полотенцем, ставим в теплое метоШаг 15: Тесто поднялось.Шаг 16: Обминаем, добавляем ванилин.Шаг 17: Выкладываем в смазанные маслом формы на 1/3Шаг 18: Когда тесто поднимется примерно на 3/4 формы, можно выпекать. 30 минут при 180 градусах.Шаг 19: Делаем глазурь только тогда, когда куличи готовы, т.к. она быстро застывает. Выжать сок из мандарина. У меня получилось как раз 3 ложки.Шаг 20: добавить сахарный песок и ванильный сахарШаг 21: Взбить сок с сахаромШаг 22: Поставить на огонь. Варить постоянно помешивая, дать немного увариться.Шаг 23: Полить кулич глазурью.Шаг 24: С праздником! Христос воскрес!
Как приготовить Кулич сливочный рецепт с фото
