1000.menu
29.12.2015, 21:37:22
Кекс творожный Подробнее
Творожный Кекс с лимонами и изюмом
Ингридиенты
- Творог - 300 гр
- Мука - 2 стак.
- Сахар - 1 стак.
- Яйца - 4 шт.
- Сливочное масло - 250 гр
- Изюм - 100 гр
- Лимоны - 1 шт.
- Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло - по вкусу
- Панировочные сухари - по вкусу
Инструкция
- Разотрите хорошенько масло с сахаром. Затем вбейте яйца (по одному). Протрите через сито творог два раза и соедините с масляно-яичной массой. При помощи мелкой терочки натрите цедру с лимона, затем выдавите сок (прокручивая мякоть лимона вилкой). Добавьте цедру и половину сока в тесто, затем соль, просеянную муку, соду, гашенную второй половиной сока и изюм. Тщательно вымесите тесто. Форму для кекса (я предпочитаю глубокую прямоугольную) смажьте сливочным маслом обсыпьте измельченными на мясорубке сухариками. Выложите в нее тесто и поставьте в разогретую духовку минут на 50 (я проверяю готовность тонкой деревянной палочкой). Когда кекс будет готов, оставьте его немного остыть и только потом вынимайте из формы.
Кекс творожный
