povarenok.ru
30.12.2015, 15:13:22
Праздничный сырный рулет с курицей. Подробнее
Праздничный сырный рулет с курицей
Ингридиенты
- Сыр плавленый (не жидкий) — 300 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 300 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Филе куриное (в отварном виде) — 250 г
- Сыр плавленый — 100 г
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Инструкция
- Взбиваем миксером сметану, яйца и муку в течение пары минут. Сметана должна быть настоящей, из сметанного продукта тесто вряд ли получится.
- Натираем на терке плавленый сыр, добавляем его к тесту вместе с соевым соусом. Тщательно перемешиваем. Смазываем растительным маслом пекарскую бумагу или силиконовый коврик, тонким слоем выкладываем треть теста в форме прямоугольника размером 20x25 см, выпекаем около 10 минут при температуре 190 - 200°C до легкого зарумянивания. Время и температура выпекания могут отличаться в зависимости от качеств вашей духовки. После выпекания даем коржу немного остыть, затем отделяем его от бумаги. При необходимости слегка подравниваем ножом неровные края заготовок. Таким образом выпекаем три коржа.
- Отварное куриное филе измельчаем в блендере мелко, но не в пюре.
- К измельченному филе добавляем сыр плавленый, паприку, соевый соус и сметану, перемешиваем. Начинка получается довольно густой.
- Равномерно распределяем на каждом из трех коржей по 1/3 начинки. Для формования рулета туго сворачиваем в рулет первый из коржей, когда он закончится, прикладываем к краю рулета встык следующий промазанный начинкой корж, так же, когда он закончится, прикладываем третий. Ставим готовый рулет на несколько часов в холодильник.
Праздничный сырный рулет с курицей.
