gastronom.ru
31.12.2015, 7:53:10
Торт Наполеон с заварным кремом. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru Подробнее
Торт Наполеон с заварным кремом
Ингридиенты
- сахар – 1 стакан
- масло сливочное – 20 г
- молоко – 2 стакана
- яйцо – 1 шт.
- мука просеянная – 2 ст. л. с верхом
- масло сливочное – 200 г
- соль – 1 щепотка
- вода – 0,5 стакана
- мука просеянная – 2 стакана
Инструкция
- Приготовить тесто для коржей торта Наполеон с заварным кремом. Порубить масло с мукой до состояния 'крошки'.
- Влить подсоленную воду. Замесить тесто для коржей торта.
- Сделать из теста для Наполеона полено. Разделить его на 5 частей, причем последняя часть должна быть меньше остальных.
- Раскатать каждую часть в пласт толщиной 1 мм, надколов его в нескольких местах вилкой. Поставить в нагретую предварительно до 180-200°C духовку на 8-10 минут. Получится 5 коржей для торта Наполеон.
- Для приготовления заварного крема смешать в кастрюле яйцо, муку и сахар.
- Поставить на плиту. Влить молоко, постоянно помешивая. Мешать до загустения. В готовый заварной крем положить масло и перемешать.
- Смазать коржи кремом. Последний (самый маленький) корж использовать в качестве посыпки. Дать настояться. Готовый торт Наполеон с заварным кремом нарезать на порционные куски.
Торт Наполеон с заварным кремом. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru
