Королевская яичница на тесте фило | ОСНОВНЫЕ тесто фило 4 листа яйца куриные 4 шт. маленькие помидоры 8 шт. ветчина 100 г сыр твердый 70 г цикорий 1 шт. петрушка зелень 1 пучок мята 1 пучок сливки жирные 4 ст. л. оливковое масло 3 ст. л. оливковое масло Extra Virgin ½ ч. л. перец черный свежемолотый ¼ ч. л. соль морская ¼ ч. л Подробнее

рецепты

сыр

тесты

Королевская яичница на тесте фило

Ингридиенты

тесто фило - 4 пласта
яйца куриные - 4 шт.
маленькие помидоры - 10 шт.
ветчина - 100 г
сыр твердый - 70 г
цикорий - 1 шт.
небольшой пучок петрушки - 1 шт.
небольшой пучок мяты - 1/2 веточки
сливки жирные - 5 ст. л.
оливковое масло - 3 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin - 1/2 ч. л.
перец черный свежемолотый - 1/4 ч. л.
соль морская - 1/4 ч. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/13Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран # шаг 2/13Квадратную форму выстелить бумагой для выпечки.
На весь экран # шаг 3/13Три листа фило кисточкой смазать оливковым маслом и уложить в форму один на другой смазанной стороной вверх, так чтобы края теста свешивались из формы (последний лист смазать побольше).
На весь экран # шаг 4/13Сверху выложить оставшийся лист фило и смазать только края теста — середину смазывать не нужно.
На весь экран # шаг 5/13Помидоры разрезать пополам, выложить на тесто, немного посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.
На весь экран # шаг 6/13Отправить форму с тестом фило и помидорами в разогретую духовку на 5 минут.
На весь экран # шаг 7/13Ветчину нарезать небольшими брусочками.
На весь экран # шаг 8/13Сыр натереть на крупной терке.
На весь экран # шаг 9/13Мяту и петрушку мелко порубить.
На весь экран # шаг 10/13Цикорий разрезать вдоль на 5–6 частей.
На весь экран # шаг 11/13Подпеченное тесто с помидорами вынуть из духовки, выложить в форму ветчину, посыпать половиной зелени, разбить сверху яйца и полить все половиной сливок, затем выложить цикорий и сбрызнуть оставшимися сливками.
На весь экран # шаг 12/13Тарт с начинкой посолить, поперчить, посыпать натертым сыром все, кроме желтков, и отправить в разогретую духовку на 10 минут.
На весь экран # шаг 13/13Готовый тарт посыпать оставшейся зеленью. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Королевская яичница на тесте фило | ОСНОВНЫЕ тесто фило 4 листа яйца куриные 4 шт. маленькие помидоры 8 шт. ветчина 100 г сыр твердый 70 г цикорий 1 шт. петрушка зелень 1 пучок мята 1 пучок сливки жирные 4 ст. л. оливковое масло 3 ст. л. оливковое масло Extra Virgin ½ ч. л. перец черный свежемолотый ¼ ч. л. соль морская ¼ ч. л