edimdoma.ru
04.01.2016, 7:21:39
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок» | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Ингридиенты
- морковь вареная - 1 шт.
- лук зеленый - по вкусу
- укроп - по вкусу
- петрушка - по вкусу
- куриное филе - 200 г
- яйцо - 4 шт.
- сыр - 80 г
- яблоки - 1 шт.
- чернослив - 100 г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить» - по вкусу
- грецкие орехи - 80 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/13Чернослив замачиваем в кипятке на минуту, затем промываем и измельчаем. Орехи измельчаем ножом или можно положить их в пакет и побить скалкой.
- На весь экран # шаг 2/13Сыр натираем на тёрке.
- На весь экран # шаг 3/13Яйца очистить, три желтка оставить, остальные яйца измельчить.
- На весь экран # шаг 4/13Курицу мелко нарезаем. Укладываем половину курицы на блюдо в виде квадрата. Хорошо утрамбовываем.
- На весь экран # шаг 5/13Затем аккуратно укладываем сыр, не нарушая формы салата, и поливаем сеточкой из майонеза. По желанию можно развести майонез сметаной или йогуртом.
- На весь экран # шаг 6/13Теперь укладываем слой из измельченных яиц, а сверху – натираем на тёрке яблоко, очищенное от кожицы и семян. Всё это время сохраняем форму квадрата, для этого я укладываю одной рукой ингредиент, а второй рукой поддерживаю стенку салата, затем поворачиваю блюдо, кладу ингредиент с другой стороны, поддерживаю другую стенку и т.д. Все слои при этом немного утрамбовываем, чтобы они плотно лежали друг на друге.
- На весь экран # шаг 7/13На яблоко кладём чернослив, поливаем майонезом.
- На весь экран # шаг 8/13Теперь очередь орехов. Самый верх – вторая половина курицы. Получается вот столько слоёв.
- На весь экран # шаг 9/13Теперь покрываем всю поверхность салата майонезом. Вначале удобно слегка промазать бока. Это как украшение торта, представьте, что Вы обмазываете его глазурью. Удобнее в данном случае ножом постепенно размазывать бока. Затем приступаем к верху. Тут касаемся ножом поверхности слегка, иначе верхушка может нарушиться.
- На весь экран # шаг 10/13Остаётся украсить. Делаем ленточку и бант. С помощью овощечистки нарезаем тоненькие ленточки из отварной моркови. С четырёх сторон пускаем ленточки. По краям ленточек из моркови прикрепляем тоненькие полосочки зелёного лука. Для этого перо лука разрезаем вдоль на 2 или 4 части в зависимости от его величины.
- На весь экран # шаг 11/13Для банта маленькие и тонкие лепестки моркови загибаем в виде петель. Из лука вырезаем тонкие полоски, они так же, как и ленты для украшения, при помощи ножа загибаются в завитки. Завиваем их и размещаем поверх банта. Всю остальную поверхность посыпаем растёртыми в крошку желтками.
- На весь экран # шаг 12/13Дальше украшаем как душе угодно, можно вырезать различные фигурки из сыра, моркови, использовать зелень, половинки орехов. Я использовала листочки петрушки и оставшуюся морковь.
- На весь экран # шаг 13/13Подарочек готов!)) Счастливого Нового года! поделиться фото 4.5согласны?
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок» | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
