koolinar.ru
06.01.2016, 10:09:55
Рулет ореховый из лаваша. А-ля Пахлава. рецепт с фотографиями Подробнее
Рулет ореховый из лаваша. а-ля пахлава.
Ингридиенты
- лаваш листовой 1 шт. 35на35см.
- орехи грецкие, очищенные 1 ст. + для украшения.
- масло сливочное размягчённое 50-70 г
- сахарный песок 100 г + 2 ст.л.
- мёд 2 ст.л.
- вода 125мл.
Инструкция
- 1. Орехи смолоть в мясорубке, смешать со 100гр. сахарного песка, по желанию можно добавить молотый кардамон. 2. Лист лаваша расстелить на столе, обильно смазать сливочным маслом и присыпать по всей поверхности ореховой смесью. Положить на ореховую смесь, по всей поверхности, маленькие кусочки сливочного масла. 3. Свернуть лаваш в виде рулета, верх смазать маслом, разрезать рулет на 2 части. Положить оба куска рулета в лодочку из фольги, чтобы вытекающая карамель не пригорела к противню, сверху рулеты также прикрыть фольгой, и поставить в духовку, при 200-210град на 15-17минут, за 5 минут до готовности снять фольгу и дать подрумяниться. 4. Пока запекаются рулеты, приготовим сироп: в ковшике или турке смешаем воду, сахар (2ст.ложки) и мёд, доведём до кипения, уменьшим огонь и будем варить минут 5, до загустения. 5. Готовые рулеты, поливаем сиропом, прямо в лодочке из фольги – очень удобно! И оставим пропитаться. Нарезаем на порционные кусочки и украшаем орешками. Употреблять в тёплом виде, хранить в пакете, не давать высохнуть!! 6. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Рулет ореховый из лаваша. А-ля Пахлава. рецепт с фотографиями
