povarenok.ru
11.01.2016, 9:37:31
Тёплый перловый салат с овощами "Розовый жемчуг" - кулинарный рецепт Подробнее
Тёплый перловый салат с овощами "Розовый жемчуг"
Ингридиенты
- Крупа перловая (Барли ТМ "Мистраль") — 100 г
- Свекла — 150 г
- Лук красный — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Зелень (укроп) — 1 пуч.
- Уксус (яблочный) — 4 ст. л.
- Вода
- Соль (по вкусу)
Инструкция
- Для приготовления перлового салата нам понадобится перловая крупа Барли ТМ "Мистраль". Крупу промыть и замочить на 1,5-2 часа, затем слить воду и залить свежую в соотношении крупы и воды 1:1,5 и варить 20-25 минут на среднем огне.
- Лук очистить, нарезать полукольцами залить яблочным уксусом, чеснок пропустить через пресс, залить оливковым маслом и оставить на 30 минут.
- Свеклу отварить и мелко нарезать.
- В сковороду выложить готовую перловую крупу, свеклу, маринованный лук, измельчённый укроп, соль и чесночное растительное масло.
- Хорошо перемешать, накрыть крышкой и томить на слабом огне 10 минут, снять с огня, немного остудить.
Тёплый перловый салат с овощами "Розовый жемчуг" - кулинарный рецепт
