Рецепт тонкого и нМне тесто это згакомо. Люблю с ним работать. Но у меня рецепт немного другой ! Если не возражаете-напишу. Мука 3тонких стакана(250). Желтки-3штук Уксус - 3 столовых Ложки Вода-0.5стакана. Замесить. Должно получиться мягкое и эластичное тесто. Отбить тесто об стол. Раз 50. Затем положить в кулек и дать состояться 25-30 мин. Затем можете раскатывать, растягивать до прозрачности. Очень удачный рецепт вытяжного теста. для выпечки.. (см.коменты)
zoom_in