povarenok.ru
17.01.2016, 1:41:49
Ленивая капустная запеканка - кулинарный рецепт Подробнее
Ленивая капустная запеканка
Ингридиенты
- Капуста белокочанная / Капустa — 350 г
- Фарш куриный — 500 г
- Майонез — 50 г
- Сметана — 50 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Сыр голландский — 30 г
- Перец болгарский — 30 г
- Зелень (укроп) — 10 г
- Специи (для фарша)
- Соль — 1 ч. л.
Инструкция
- Капусту вымыть, разобрать на листья. Если при этом они повредятся, это не страшно. В фарш добавить соль и специи по вкусу. поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить соль, довести до кипения. Убавить огонь, положить капусту и проварить около 8 минут. Вынуть листья шумовкой и положить в дуршлаг, чтобы стекла вода.
- Приготовить соус для тушения. Для этого смешать майонез, сметану, томатную пасту и нарубленную зелень. Натереть сыр.
- Нагреть духовку до 170 градусов. Жаропрочную посуду смазать маслом. Дно выложить капустными листьями. Сверху разровнять фарш, смазать майонезно-сметанным соусом. Повторить. Верхний слой - капустные листья.
- Верх посыпаем рубленой паприкой и тертым сыром. Можно украсить маслинами. Закрываем верх фольгой и ставим в духовку на 35-40 минут. Через 20 минут фольгу снимаем и допекаем до готовности без нее.
Ленивая капустная запеканка - кулинарный рецепт
