edimdoma.ru
21.01.2016, 5:34:29
Бисквитно-карамельный рулет | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Бисквитно-карамельный рулет
Ингридиенты
- сахар - 130 г
- яйца куриные - 4 шт.
- ванилин - 1 упаковка
- молоко сгущенное вареное - 1 банка
- мука - 130 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/8Данное количество продуктов предусмотрено на 1 большой рулет. По рецепту яиц идет 210 грамм, у меня яйца небольшие, я взяла 4 штуки, если у Вас крупные, можно обойтись 3-мя. Яйца взбить с сахаром и ванилином до побеления и увеличения в объеме в 2,5-3 раза. Я взбивала 10 минут. Всыпать муку и взбить, чтобы мука хорошо перемешалась с массой, взбивать на небольшой скорости и недолго, чтобы масса не осела.
- На весь экран # шаг 2/8Духовку нагреть до 200°C. Большой противень застелить бумагой для выпечки. Если вы сомневаетесь в качестве бумаги, слегка смажьте ее растительным маслом. Вылить тесто, разровнять.
- На весь экран # шаг 3/8Выпекать около 15 минут, все зависит от вашей духовки, мой бисквит был готов уже через 12 минут. Бисквит должен пружинить при нажатии и подрумяниться. Важно его не пересушить, иначе сложно будет свернуть.
- На весь экран # шаг 4/8Отварить сгущеное молоко 1,5 часа. Если у вас уже готовая, подогреть ее перед нанесением на рулет.
- На весь экран # шаг 5/8Готовый бисквит положить на чистое полотенце бумагой вверх, аккуратно ее снять. Намазать горячий бисквит сгущенкой.
- На весь экран # шаг 6/8Завернуть в рулет. Завернуть в бумагу для выпечки, а затем в полотенце, оставить до полного остывания. Я убрала на балкон, у нас сейчас около 0°C и он остыл быстро.
- На весь экран # шаг 7/8Посыпать сахарной пудрой или украсить по желанию, я растопила 1/3 плитки белого шоколада и украсила сверху.
- На весь экран # шаг 8/8Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Бисквитно-карамельный рулет | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
