povarenok.ru
24.01.2016, 6:10:37
"Бедные" вареники с сырым картофелем - кулинарный рецепт Подробнее
"Бедные" вареники с сырым картофелем
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Вода (сколько возьмет тесто)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сало — 50 г
- Свинина — 200 г
- Картофель — 4 шт
- Соль
- Масло сливочное (растопленное) — 4 ст. л.
- Перец черный (молотый)
Инструкция
- Замешиваем пельменное тесто из муки, воды и яйца, ставим его отдыхать. Тем временем делаем начинку.
- Режем мелкими кубиками лук, мясо и сало.
- Нарезаем кубиками картофель, смешиваем с салом, луком и мясом. Солим, перчим. Начинка готова.
- Теперь достаем тесто, катаем из него колбаску и режем на части.
- Обваливаем в муке и раскатываем скалкой сочни.
- На каждый сочень кладем столовую ложку начинки.
- Защипываем края.
- Как манты.
- Смазываем маслом чашу пароварки, выкладываем туда наши вареники и ставим на 25-30 минут. До готовности картофеля.
- По истечении времени вынимаем, поливаем растопленным сливочным маслом. Подаем со сметаной, зеленью и соленым огурчиком.
- Приятного аппетита!
"Бедные" вареники с сырым картофелем - кулинарный рецепт
