povar.ru
24.01.2016, 16:40:38
Тыквенный мармелад - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Тыквенный мармелад
Ингридиенты
- Тыква — 500 Грамм
- Сахар — 60-80 Грамм
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Агар-агар — 1 Ст. ложка
- Вода — 3-4 Ст. ложек (для агар-агара)
Инструкция
- Подготовьте все ингредиенты. Тыкву очистите от кожуры и семечек, затем нарежьте кубиками. Переложите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она только покрывала тыкву. Варите до мягкости примерно 10-15 минут после закипания. Слейте воду, затем измельчите тыкву блендером до однородного пюре. Добавьте сахар и лимонный сок, томите на медленном огне примерно 20 минут. Постоянно помешивайте, пюре должно загустеть. Добавьте разведенный в воде агар-агар. Прогрейте смесь еще 2 минуты, но не доводите до кипения. Перелейте пюре в форму. Оставьте застывать. Затем можно нарезать мармелад на кусочки. Тыквенный мармелад готов. Приятного вам аппетита!
Тыквенный мармелад - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру
