povarenok.ru
26.01.2016, 16:44:22
Экспресс-пирог. Подробнее
Экспресс-пирог
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 1 стак.
- Кефир (тесто) — 1 стак.
- Яйцо куриное (2 шт.-тесто; 2 шт.-заливка) — 4 шт
- Майонез (в заливку) — 2 ст. л.
- Консервы рыбные — 1 бан.
- Сода — 1/2 ч. л.
Инструкция
- Приготовим тесто: смешаем 2 яйца, стакан муки, стакан кефира и 1/2 ч. л. соды (гашеной в этом же кефире). Я иногда по привычке гашу соду уксусом.
- Вот такое жидкое тесто должно получиться.
- Для заливки (как некоторые поварята называют - \'для крыши\') смешаем 2 яйца и 2 ст. л. майонеза.
- Вот такая \'крыша\' у нас получается.
- Начинка: консервы можно брать любые, но я люблю в этом пироге \'с добавление масла\'. Открыть банку, вынуть из рыбки хребты (можно не вынимать-они мягкие), размять вилкой. Всё, наша начинка готова (жидкость из банки в начинку не выливать!). В этом пироге можно использовать любую \'не мокрую\' начинку.
- У меня в холодильнике осталось немного риса, я думаю, что поварята не обидятся, если я добавлю его в свою начинку. Не пропадать же добру. :-[ У меня получится начинка из рыбки с рисом, но в рецепте только рыбка. :-X
- Приступим к выпечке. На разогретый противень, смазанный растительным маслом, выливаем тесто.
- Выкладываем рукой начинку.
- И заливаем нашей \'крышей\'. Я немного выравниваю поверхность пирога ложкой. Отправляем пирог в нагретую духовку на 10-15 минут. Вынимаем, даем немного остыть и нарезаем на порционные кусочки.
- Приятного вам чаепития с \'нежданными\', но всегда желанными гостями! :-*
Экспресс-пирог.
