gastronom.ru
29.01.2016, 11:46:46
Торт с ряженкой и малиной на Gastronom.ru Подробнее
Торт с ряженкой и малиной
Ингридиенты
- классическое овсяное печенье без добавок - 500 г
- малина - 1 кг
- густая ряженка - 500 мл
- жирный творог - 300 г
- мелкий коричневый сахар - 1 стакан
- ванильный сахар - 1 ст. л.
- любые ягоды для украшения
Инструкция
- Печенье разломать на кусочки, выложить на противень, сушить в духовке при 140 °С 30 мин., остудить. Творог выложить в застеленный несколькими слоями марли дуршлаг, положить сверху гнет, оставить на 2–4 ч, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем протереть творог через сито. Взбить миксером ряженку с творогом и двумя видами сахара в чаше максиблендера, используя съемные ножи. Добавить в смесь ряженки с творогом печенье, быстро перемешать. Малину перебрать, удалить плодоножки. В большую полукруглую миску, застеленную пленкой так, чтобы свисали края, выложить слоями смесь печенья с ряженкой и творогом, чередуя с малиной. Первый и последний слой – печенье с ряженкой, а слоев малины должно быть не меньше трех. Закрыть торт краями пленки и поставить в холодильник на 16–24 ч. Перед подачей перевернуть торт на блюдо, снять миску и пленку, украсить верх торта ягодами по вкусу.
Торт с ряженкой и малиной на Gastronom.ru
