povar.ru
14.03.2014, 7:49:23
Пряники на скорую руку - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Пряники на скорую руку
Ингридиенты
- Мед натуральный — 2 Ст. ложки
- Сахар — 0,5 Стакана
- Яйца — 1 Штука
- Масло сливочное — 80 Грамм
- Мука — 3 Стакана
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Инструкция
- 1. Подготовьте продукты для пряников. Мед берите любой: цветочный, подсолнечниковый, гречневый и т.д. Так как пряники были ориентированы на детей, специй тут нет. Можно добавить смесь молотой корицы, мускатного ореха, гвоздики и ванилин. Или купите готовый набор специй для пряников. 2. На водяной бане растопите сливочное масло с медом и сахаром. Перемешайте венчиком смесь до однородного состояния. 3. Не снимая с паровой бани, добавьте яйцо и часть муки, разрыхлитель. Перемешайте. 4. Снимите с бани тесто и досыпьте оставшуюся муку. Тесто вымесите, но не слишком, и муки лучше больше, чем нужно, не добавляйте. Как только тесто перестало липнуть к рукам — все готово. Может уйти от 3 до 3,5 стаканов муки. 5. Разделите тесто на 12 частей. Скатайте в шарики. Если позволяет пароварка, уложите все сразу, я готовила в два этапа. Налейте воды 500 мл в кастрюлю мультиварки, выберите режим "Пар". Задайте время 25 минут. Поставьте сито и закройте крышку. Стартуйте. Помните, что любая выпечка увеличивается в размере, поэтому пряники разложите на расстоянии друг от друга. 6. Пряники готовы! 7. Снимите их и остудите на решетке. Посыпьте сахарной пудрой или обваляйте в белковой глазури. Приятного аппетита!
Пряники на скорую руку - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
