Вальдшнеп с горчинкой в горшочке из русской печи. Вальдшнеп в горчице, тушёный в горшочке в русской печке: - Берём тушки птиц. - Ощипываем, опаливаем, потрошим и разбираем на части . Если есть возможность вымочить в молоке, то вымачиваем часиков 12. - Чистим пару морковин и две-три луковицы. Режем морковь соломкой, не длинной. Лук режем полукольцами. - Берем сало. Режем на кубики или пластами. Разводим огонь. Берём казан, жаровню, чугунную сковороду. Ставим на огонь, выкладываем сало. Его…