tvoirecepty.ru
02.02.2016, 4:57:20
Картофельные котлеты с грибным соусом Подробнее
Картофельные котлеты с грибным соусом
Ингридиенты
- Картофель 500 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло сливочное 3 ст.л
- Мука пшеничная высшего сорта 1/4 ст
- Шампиньоны 150 г
- Лук репчатый 1 шт
- Сметана 150 г
- Мука пшеничная высшего сорта 1 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное по вкусу
Инструкция
- 1 Картофель почистить, порезать, отварить до готовности
- 2 Размять картофель в пюре
- 3 Добавить яичный желток и 2 ст.ложки сливочного масла
- 4 Перемешать
- 5 Сформировать котлеты, обвалять в муке
- 6 Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки
- 7 Готовим соус. Шампиньоны и лук мелко порезать
- 8 Обжарить на сливочном масле до испарения жидкости
- 9 Посыпать грибы 1 ст.лож муки. Перемешать
- 10 Добавить сметану.
- 11 Тушить 5 минут. Если сметана очень густая - добавить немного воды. Приправить солью и перцем
- 12 При подаче полить котлеты грибным соусом
Картофельные котлеты с грибным соусом
