art-lunch.ru
04.02.2016, 6:56:53
Соус песто - пошаговый рецепт с фото Подробнее
Соус песто
Ингридиенты
- базилик зелёный - 30-40 г
- сыр пармезан - 50 г
- масло оливковое - 50 мл
- кедровые орехи - 3 ст. ложки
- чеснок - 2-3 дольки
Инструкция
- Для начала подготовим все ингредиенты.
- Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде в течение нескольких минут, постоянно помешивая, так у орехов будет более насыщенный вкус. Снимаем, остужаем.
- Пармезан натираем на мелкой тёрке.
- Базилик моем, обсушиваем, обрываем все листочки, жёсткие стебли нам не понадобятся. Чеснок чистим. В чашу блендера складываем базилик и чеснок.
- Туда же кладём натёртый пармезан, кедровые орехи и оливковое масло.
- Измельчаем всё в блендере до однородности. Если у вас нет блендера, разотрите все ингредиенты в ступке (только предварительно порежьте базилик и чеснок ножом), кстати этот способ приготовления соуса песто является классическим.
- Ну вот, соус песто готов! Правда ведь, очень просто и невероятно вкусно! Наслаждайтесь.
Соус песто - пошаговый рецепт с фото
