edimdoma.ru
05.02.2016, 13:33:54
Булочки с сосисками | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Булочки с сосисками
Ингридиенты
- кунжут - по вкусу
- яичные желтки - 1 г
- молоко - 2 ст. л.
- сливочное масло - 100 г
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар - 4 ст. л.
- соль - 1 ч. л.
- дрожжи свежие - 30 г
- сосиски - по вкусу
- мука - 550 г
- молоко - 250 мл
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Приготовить тесто. Слегка подогреть молоко и растворить в нем дрожжи, добавить сахар с солью и размешать. Сливочное масло растопить, немного остудить и влить в молочную смесь. Добавить яйца. Ввести порциями просеянную муку и замесить тесто. Выложить в большую миску, накрыть полотенцем и оставить на подъем на 1.5 часа. А можно просто заложить все ингредиенты в хлебопечку, согласно порядку, установленному производителем Х/П, и включить в режиме "Дрожжевое тесто".
- На весь экран # шаг 2/9Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой и слегка обмять. Разделить на несколько кусочков. У меня получилось 15 кусочков, весом примерно 80 г.
- На весь экран # шаг 3/9Использовать лучше всего небольшие, детские сосиски. У нас они достаточно тонкие. Думаю, что если они по толщине ближе к "классическим" сосискам, то так даже лучше. Итак, раскатать колобок из теста в лепешку. На одну сторону положить сосиску, вторую половинку нарезать полосками.
- На весь экран # шаг 4/9Теперь закрутить сосиску в тесто, накрыть полосками теста.
- На весь экран # шаг 5/9Аккуратно защинуть полоски теста внизу, закрыть по бокам и сформировать булочку.
- На весь экран # шаг 6/9Подготовить таким образом все булочки. Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой и оставить на расстойку минут на 20. Тем временем, включить духовку на 190 градусов. Затем смазать поверхность булочек смесью яйца с молоком и присыпать кунжутом.
- На весь экран # шаг 7/9Выпекать булочки 25-30 минут до золотистой корочки. Готовые булочки остудить и подавать!
- На весь экран # шаг 8/9...
- На весь экран # шаг 9/9Вот такие они у меня получились в разрезе! ))) Тесто просто замечательное... Буду печь еще ни раз! поделиться фото 4.5согласны?
Булочки с сосисками | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
