koolinar.ru
05.02.2016, 19:47:02
Запеченное мясо рецепт с фотографиями Подробнее
Говядина в кофейном маринаде
Ингридиенты
- говядина - 1 кг
- кофе натуральный (в зёрнах) - 1 ст.л.
- чеснок - 4 зуб.
- мятный сироп - 1 ст.л.
- тмин - 1 ч.л.
- приправа малосянь(можно заменить на острый молотый перец) - 1 ч.л.
- морковь (факультативно) - 1/2 шт
- масло оливковое - 2 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
Инструкция
- 1.Смолоть в чаше с ножами блендер зёрна кофе, тмин, чеснок, сироп, оливковое масло, соевый соус, перец. 2. Полученной массой обмазать кусок говядины и оставить как минимум на 30 минут. 3. Обжарить кусок на сковороде на большом огне по 2 минуты с каждой стороны или разогреть духовку до 230С и обжарить в духовке минут 15.(У меня кусок был не совсем целиком, поэтому я нарезала морковь кусочками, положила на говядину, свернула и с помощью кулинарной нитью обвязала.) 4.Закрыть мясо фольгой и поставить в разогретую до 190С духовку на 50 минут. 5. Снять фольгу и поставить ещё на 5 минут. Приятного аппетита
Запеченное мясо рецепт с фотографиями
