edimdoma.ru
05.02.2016, 15:13:40
Десерт из айвы (Ayva tatlısı) | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Десерт из айвы (Ayva tatlısı)
Ингридиенты
- айва - 3 шт.
- лимоны - 1 шт.
- вода - 6 стаканов
- сахар - 3 стакана
- корица - 3 ч. л.
- гвоздика - 3 шт.
- сливки - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/8Для начала подготовим вместительную миску с водой (3 стакана), выдавим туда сок половины лимона. Выжатый лимон можно забросить туда же.
- На весь экран # шаг 2/8Айву хорошо вымыть. Очистить от кожуры. В этом вам хорошо поможет овощечистка. Разрезать пополам. Достать сердцевину. Семена и кожуру не выбрасываем! Очищенные половинки айвы опускаем в воду с лимоном и даем постоять 15-20 минут.
- На весь экран # шаг 3/8Тем временем приготовим широкую и глубокую скороводу. На дно выкладываем очистки айвы и семечки. Они придадут цвет и желеподобную консистенцию сиропу.
- На весь экран # шаг 4/8Теперь достаем айву из воды и выкладываем ее на сковороду, сердцевиной кверху. В центр каждой половинки засыпаем полстакана сахара и пол чайной ложки корицы. Бросаем гвоздику.
- На весь экран # шаг 5/8Заливаем тремя стаканами чистой воды. Ставим на плиту и кипятим под крышкой на среднем огне минут 40.
- На весь экран # шаг 6/8Затем снимаем крышку, переворачиваем айву и даем покипеть еще минут 10 до нужной густоты сиропа.
- На весь экран # шаг 7/8Раскладываем айву на сервировочное блюдо. Поливаем процеженным сиропом...
- На весь экран # шаг 8/8А порционно подаем вместе со сливками, посыпав рубленными грецкими орехами. У нас сливки очень жирные, их достаточно одной чайной ложки на порцию, но если у вас обычные взбитые сливки, можно положить их побольше! И наслаждаться волшебными зимними вечерами с чашкой чая и фруктовым десертом... поделиться фото 4.5согласны?
Десерт из айвы (Ayva tatlısı) | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
