edimdoma.ru
06.02.2016, 19:34:35
Рогалики с яблочным повидлом | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Рогалики с яблочным повидлом
Ингридиенты
- дрожжи сухие - 1 1/2 ч. л.
- растительное масло рафинированное - 50 мл
- сливки 33-35% - 200 мл
- молоко 2,5% - 200 мл
- сахар - 3 ст. л.
- соль - 1/2 ч. л.
- яйца куриные - 3 шт.
- яичные желтки - 2 шт.
- яблочное повидло - 500 г
- мука - 800 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/15Смешать 180 мл молока и сливки, подогреть до теплого состояния. Всыпать дрожжи и дать им раствориться.
- На весь экран # шаг 2/15Яйца взбить с сахаром и солью, в пену.
- На весь экран # шаг 3/15Влить взбитые яйца в сливочно-дрожжевую смесь и перемешать.
- На весь экран # шаг 4/15Всыпать половину заранее просеянной муки, хорошо перемешать.
- На весь экран # шаг 5/15Добавить растительное масло. Перемешать.
- На весь экран # шаг 6/15Всыпать оставшуюся часть муки и замесить гладкое тесто.
- На весь экран # шаг 7/15Тесто следует хорошо вымесить на рабочей поверхности. Затем поместить в чашу и прикрыть пленкой. Дать тесту расстояться в течение 1-1.5 ч., смотря как быстро у вас подействуют дрожжи.
- На весь экран # шаг 8/15Подошедшее тесто разделить на 22 кусочка, из которых сформовать шарики. Приготовить повидло для начинки и желтки с молоком для смазки рогаликов..
- На весь экран # шаг 9/15Из каждого шарика раскатать продолговатую лепешку. С одного края лепешки сделать, продольные надрезы на 1/3 её длины. На другой край лепешки положить по 1 ложке повидла.
- На весь экран # шаг 10/15Края смазать желтком смешанным с оставшимся молоком, завернуть повидло в тесто, немного придавив пальцами, что бы оно при выпечке не вытекало.
- На весь экран # шаг 11/15Готовые изделия выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Поверхность изделий смазать желтком с молоком. Дать изделиям немного расстояться. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 гр. С, 30 минут.
- На весь экран # шаг 12/15Готовые изделия остудить.
- На весь экран # шаг 13/15И можем почаевничать!
- На весь экран # шаг 14/15Серединка на половинку! ;-)
- На весь экран # шаг 15/15Приятного!!! поделиться фото 5.0согласны?
Рогалики с яблочным повидлом | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
