edimdoma.ru
06.02.2016, 16:36:05
Крендельки | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Крендельки
Ингридиенты
- 500 г муки + 200-300 на домес
- 30 г дрожжей (живых) или 1,5 ч. л. сухих
- 1 ст. молока
- 100 г масла
- 3 яйца
- 100 г сахара
- мак
- соль
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/16В теплое молоко добавить 2 ст.л. сахара, развести дрожжи.
- На весь экран # шаг 2/16Добавить 500 г муки, перемешать.
- На весь экран # шаг 3/16Добавить растопленное мало, 2 желтка, 1 яйцо, щепотку соли.
- На весь экран # шаг 4/16Все хорошо перемешать. При необходимости добавить муку.
- На весь экран # шаг 5/16По не многу добавляя муку, замесить тесто. Тесто должно быть очень мягким и не липким. Муку добавлять небольшими порциями, в процессе замеса тесто становится мягким и не липким.
- На весь экран # шаг 6/16...
- На весь экран # шаг 7/16Поставить тесто в глубокую посуду, накрыть полотенцем, оставить на 1-1,5 часа в теплое место без сквозняков.. Тесто должно увеличится в двое.
- На весь экран # шаг 8/16Тесто разделить на небольшие части.
- На весь экран # шаг 9/16Из каждой скачать длинные жгутики, 15-29 см.
- На весь экран # шаг 10/16Взять за кончики, скрутить их два раза.
- На весь экран # шаг 11/16И прижать к серединке кренделька.
- На весь экран # шаг 12/16Должны получится вот такие кренделечки. Их можно делать меньше, больше, кто как любит) Крендели оставить подходить на 10-15 минут.
- На весь экран # шаг 13/16Смазать оставшимся белками и мокнуть в сахар или мак, можно сделать смесь мака и сахара или сделать соленые крендельки, посыпав их крупной морской солью. Выложить на противень смазанный растительным маслом или застеленный пергаментной бумагой.
- На весь экран # шаг 14/16Выпекать в разогретой духовке, 190 градусов, до золотистого цвета.
- На весь экран # шаг 15/16...
- На весь экран # шаг 16/16Приятного вам аппетита!:) поделиться фото 5.0согласны?
Крендельки | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
