Шоколадно-миндальный торт "Амаретто" - кулинарный рецепт Подробнее

рецепты

рецепт

Шоколадно-миндальный торт "Амаретто"

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное (большое, если средние, то 3шт.) — 2 шт
Разрыхлитель теста (пакетик) — 11 г
Молоко (теплое) — 1 стак.
Какао-порошок (с горкой в тесто и 2-3 ст.л. для посыпки торта) — 4 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль (щепотка)
Ликер (для пропитки бисквита и 2 ст.л. в кремовый слой) — 3 ст. л.
Сливки (не менее 33%, лучше жирнее, идеально получается со сливками на растительных жирах для взбивания "топинг крем") — 500 г
Шоколад темный — 300 г
Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
Миндаль (хлопья ) — 2 ст. л.

Инструкция

Яйца взбить с сахаром в крепкую пену.
Добавить какао, разрыхлитель и просеянную муку.
Добавить масло и теплое молоко, хорошо все перемешать, чтобы не было комков.
Вылить в слегка смазанную чашу мультиварки. Выпекать в режиме "Выпечка" 60 минут.
Спустя время включить режим "подогрев" и оставить бисквит еще на 20 минут в мультиварке, не открывая крышки.
Достать бисквит с помощью пароварки, остудить, разрезать ножом с длинным лезвием на два круга одинаковой толщины. Одну часть пропитать миндальным ликером, другую отдать домашним съесть с чашкой ароматного кофе:)
Шоколад поломать и растопить в СВЧ или на водяной бане.
Сливки взбить в густой крем.
Соединить остывший шоколад со взбитыми сливками, добавить ликер.
Перемешивать деревянной или силиконовой лопаткой.
На дно разъемной формы для выпечки выложить пропитанный ликером бисквит, вылить сливочно-шоколадную массу, разровнять. Поставить в холодильник на ночь застывать.
Перед подачей провести тупой стороной ножа по борту формы, аккуратно снять ее. Переложить торт на блюдо, посыпать какао-порошком, по желанию украсить бока миндальными хлопьями.

povarenok.ru

Шоколадно-миндальный торт "Амаретто" - кулинарный рецепт