povar.ru
07.02.2016, 18:20:02
Крем для булочек - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Крем для булочек
Ингридиенты
- Молоко — 300 Миллилитров
- Яичный желток — 2 Штуки
- Крахмал — 50 Грамм
- Сахар — 100 Грамм
- Ванилин — - По вкусу
Инструкция
- Молоко с 50 граммами сахара доводим до кипения. Желтки хорошенько размешиваем с оставшимися 50 граммами сахара и крахмалом. В удобную чашу наливаем немного горячего молока и постоянно перемешивая (весьма активно) вливаем желтковую массу. Все хорошо перемешиваем, затем медленно выливаем в горячее (кипящее) молоко. На медленном огне доводим до загустения. Мешать энергично, чтобы масса получилось ровной и без комочков. Крем должен получиться красивого желтого цвета. Затем крем остужаем и он готов к дальнейшему использованию в булочках. Успехов!
Крем для булочек - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру
