edimdoma.ru
09.02.2016, 18:31:51
Паста с тыквой и креветками | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Паста с тыквой и креветками
Ингридиенты
- пенне - 250 г
- сырые очищенные замороженные креветки - 400 г
- тыква - 150 г
- сыр - 70 г
- маленький пучок петрушки - 1 веточка
- чеснок - 1 зубчик
- молоко - 200 мл
- овощной бульон - 150 мл
- вино белое - 100 мл
- оливковое масло - 2 ст. л.
- перец чили хлопьями - 1/4 ч. л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/14Пенне отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано в инструкции на упаковке, затем воду слить и вернуть макароны в кастрюлю.
- На весь экран # шаг 2/14Креветки разморозить.
- На весь экран # шаг 3/14Тыкву почистить и натереть на крупной терке.
- На весь экран # шаг 4/14Чеснок почистить и мелко порубить.
- На весь экран # шаг 5/14Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить тыкву и чеснок, посолить, посыпать щепоткой чили, перемешать и немного обжарить.
- На весь экран # шаг 6/14Влить овощной бульон, перемешать и прогревать все несколько минут.
- На весь экран # шаг 7/14Когда тыква будет готова, влить в сковороду 50 мл молока, перемешать и еще немного все прогреть.
- На весь экран # шаг 8/14Измельчить тыкву погружным блендером. Не прекращая взбивать, влить оставшееся молоко и взбить все в однородное пюре.
- На весь экран # шаг 9/14Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло, выложить креветки, посолить, посыпать черным перцем и обжарить.
- На весь экран # шаг 10/14Когда креветки будут практически готовы, влить в сковороду вино, посыпать щепоткой перца чили, все перемешать и дать алкоголю выпариться.
- На весь экран # шаг 11/14В кастрюлю с макаронами влить тыквенный соус, перемешать, затем переложить пасту в сковороду с креветками, еще раз все перемешать и немного прогреть на сильном огне.
- На весь экран # шаг 12/14Петрушку мелко порубить.
- На весь экран # шаг 13/14Сыр натереть на крупной терке.
- На весь экран # шаг 14/14Снять сковороду с пастой с огня, посыпать сыром и петрушкой и все перемешать. поделиться фото 5.0согласны?
Паста с тыквой и креветками | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
