povarenok.ru
09.02.2016, 20:00:22
Торт "Арабская ночь" - кулинарный рецепт Подробнее
Торт "Арабская ночь"
Ингридиенты
- Финик (чем мягче, тем лучше) — 300 г
- Сода — 1,5 ч. л.
- Сахар — 1 стак.
- Маргарин — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
- Масло сливочное — 250 г
- Орехи грецкие — по вкусу
- Шоколад темный — 100 г
Инструкция
- Продукты, необходимые для приготовления коржей.
- Финики очистить от косточек и очень мелко порезать, засыпать 1 ч. л. соды и залить СТАКАНОМ КРУТОГО КИПЯТКА. Накрыть крышкой и отставить.
- Когда финики разопреют, можно дополнительно слегка пробить их блендером, но можно обойтись и без этого.
- Выложить разопревшие финики в чашу, добавить сахар, горячий растопленный маргарин, слегка взбитое яйцо и перемешать.
- Всыпать муку и снова перемешать. Затем добавить половину чайной ложки соды, погашенной уксусом. Вымешать тесто до однородности.
- Получится пышная масса. Разделить ее на 2 части и выложить в 2 формы, смазанные маслом. Я использую форму диаметром 24 см. Выпекать в предварительно нагретой духовке около 20 минут. Можно печь и в одной форме последовательно два коржа. Просто снимать их надо, когда они остынут, поэтому в одной форме получается дольше.
- Сгущенку взбить с размягченным до комнатной температуры маслом. Первый корж намазать кремом и густо посыпать обжаренными размолотыми орехами.
- Положить второй корж, смазать очень тонко кремом, обсыпать орехами и прижать их. Затем выложить слой крема и разровнять. Края торта тоже смазать кремом.
- Шоколад разломать на кусочки, растопить на водяной бане, выложить в корнетик и нарисовать на торте орнамент. На листе пекарской бумаги, слегка смазанном маслом оформить шоколадом боковые элементы. Дать им застыть в холодильнике. Затем, аккуратно, широким ножом, снять их с бумаги и приложить к бокам торта.
- Сверху посыпать серебряными бусинками или разноцветной посыпкой.
- А вот еще один вариант. Этот готовила в прошлом году на пятидесятилетие сватьи. Гости были в восторге.
- И еще один вариант оформления торта. Этот готовила давно. Украшала кремом и кокосовой стружкой. Угощайтесь, девочки, приятного чаепития!
Торт "Арабская ночь" - кулинарный рецепт
