povar.ru
11.02.2016, 10:01:06
Грибная солянка с рисом и капустой - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Грибная солянка с рисом и капустой
Ингридиенты
- Капуста — 400 Грамм
- Рис — 1 Стакан
- Грибы сушеные — 80 Грамм
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Морковь — 0,5 Штуки
- Лук — 0,5 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Томатная паста — 1-2 Ст. ложек
- Имбирь — По вкусу
- Лавровый лист — 1 Штука
- Специи — По вкусу
Инструкция
- Сушеные грибы лучше возьмите не целые, а кусочками. Грибы промойте и залейте кипятком. Пускай часок постоят, размокают. Пока грибы размокают, займитесь овощами. Промойте капусту, лук и морковку. Капусту нашинкуйте, но не слишком мелко. Порежьте средними кусочками морковку. Лук порежьте. Начинаем готовить солянку: в большую кастрюлю (или в казан) вылейте грибы вместе с тем соком, который образовался во время замачивания. Добавьте капусту, промытый рис и немного воды. Посолите и поперчите, тушите на маленьком огне. На отдельной сковороде обжарьте морковку и лук. Затем эту обжарку добавьте к солянке в кастрюлю. Подготовьте два зубчика чеснока и другие приправы. С грибной солянкой отлично сочетается имбирь и томатная паста. Добавив все приправы, доведите солянку до готовности. Это легко проверить по рису и капусте: когда они готовы, то и сама солянка готова. Солянка должна быть густой, подливайте при необходимости в нее воду при тушении, чтобы она не подгорела. Готовую грибную солянку с рисом и капустой подавайте с зеленью. Приятного аппетита!
Грибная солянка с рисом и капустой - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру
